V MasterChefu so se tekmovalci znova pomerili na izločitvenemu testu, na katerem se je tokrat vse vrtelo okoli sladoleda. Nadobudni kuharji so se najprej pomerili v prepoznavanju okusov različnih sladoledov. Tisti, ki se je najbolje odrezal, je bil avtomatsko nagrajen z balkonom in uvrstitvijo med najboljšo deseterico. Ostale pa je čakalo zahtevno kuhanje.
Sladoled, običajno znan kot okusna poletna sladica, so morali trije tekmovalci pripraviti kot slano jed. Te tri je določila Dana Ilić, ki se je najbolje odrezala na prvem delu izločitvenega testa, ki je vključeval prepoznavanje najrazličnejših okusov sladoleda.
Slano jed so tako morali pripraviti Matej Muhvič, Rok Novak in Lidija Šubašić, medtem ko sta sladici pripravljali Martina Pušnik in Klara Šmigoc. Za pripravo sladolednih kreacij so imeli na voljo 60 minut.
V pripravi slane različice jedi s sladoledom se je najbolje odrezal Matej Muhvič. Kuhar, ki je v preteklih oddajah storil kar nekaj velikih napak, ki so milo rečeno zaznamovale deseto sezono in si jih lahko ogledate tudi v spodnjem videoposnetku, se je danes odločil popraviti svoj sloves.
Za kuhinjsko postajo je stopil z gorečo željo, da popravi slab vtis iz preteklih oddaj, odločil pa se je, da bo za to priložnost pripravil lososa s skorjico pistacij in orehov s pekorino sladoledom.
Karim Merdjadi je med pripravo jedi hitro začutil njegovo vnemo, ki se je odrežala v suverenosti pri kuhanju. K ostalima sodnikoma se je vrnil poln pričakovanj, saj je srčno upal, da Mateju tokrat uspe vse to realizirati in prenesti tudi na končni krožnik.
In Matej je storil prav to!
Na pokušanju je namreč povsem navdušil sodniško trojko. "Če te ne bi gledal teh 60 minut, da res ti kuhaš, ne bi verjel, da si to res skuhal ti," je priznal Luka Jezeršek. Nad njegovim krožnikom tudi Mojmir Šiftar ni imel niti ene pripombe, zelo zadovoljen pa je bil tudi Karim, ki mu je dejal: "Navdušen sem! Vidi se, da si kuhal s srcem!"
Mateja so si ti komentarji napolnili s samozavestjo in mu dali še kako potrebno potrditev, da je na pravi poti. Na koncu je zato tudi opozoril: "Zdaj se pa začenja. Zdaj se me pa lahko res bojijo!"
Da si je Matej Muhvič upravičeno prislužil mesto v najboljši deseterici pa lahko preverite tudi sami, saj se spodaj nahaja recept, po katerem lahko slastnega lososa s pekorino sladoledom pripravite kar doma. Pa dober tek!
Sestavine za eno osebo:
- češnjev paradižnik
- čili
- jajca
- moka
- mleko
- pekorino sir
- sol
- poper
- olivno olje
- losos file
- orehi
- pistacije
- limonin sok
Postopek priprave po korakih:
SLADOLED: V kozico vlijemo 3 dl mleka in malo pred vretjem zmanjšamo ogenj ter v mleko dodamo na večje kose narezan pekorino sir. Kuhamo dobrih 20 minut, nato pa začinimo s poprom in zmes prelijemo v aparat za sladoled.
LOSOS S SKORJICO: Pistacije in orehe (uporabimo razmerje 3:1) zmeljemo in razporedimo po pekaču. Začinimo s soljo in poprom ter za vezivo čez oreščke polijemo limonin sok. Maso nato razporedimo po celotni dolžini lososa in ga nato na strani, kjer je koža, položimo v pekač in pečemo do lepe skorjice, približno 12 minut.
PARADIŽNIKOV SPONGE: Paradižnike pokuhamo v malo vode, da se razpustijo. Prelijemo jih v visoko posodo ter dodamo moko, jajca, sol, poper in zmiksamo. Maso čez cedilo prelijemo v sifon in jo nabrizgamo v kartonaste lončke do 1/3 zapolnjenosti. Lončke postavimo v mikrovalovko za 80 sekund. Pripravljene biskvitke poljubno natrgamo na koščke.
PARADIŽNIKOV ČATNI: Paradižnike kuhamo v malo vode, da se razpustijo, nato jih začinimo s soljo in poprom. Malo pred koncem jih zalijemo z limoninim sokom in spasiramo.
ČILIJEV TVIL: Zmešamo moko, beljake, sol in poper, stopljeno maslo in na drobno narezan čili brez semen. Vlijemo v modelčke in pečemo do lepe zlato rjave barve.
OCVRTO TESTO: Pripravimo jajčno testo za testenine in ga pustimo počivati. Spočito testo razvaljamo na srednje tanko nastavitev in iz njega izrežemo "piškotke" v željeni obliki. Potopimo jih v fritezo in med cvretjem obračamo do lepe zlato rjave barve.
Vse posamezne komponente lepo serviramo na krožnike ter pripravljeno jed postrežemo.
Masterchef Slovenija
Oddajo MasterChef lahko na POP TV spremljate od ponedeljka do četrtka ob 21.15! Za vse naročnike pa je vsaka epizoda 24ur prej na voljo za ogled na VOYO!
