Luka Pangos, Julija Bukvic, Blanka Erniša in Jure Pavlič se bodo nocoj borili za časovno prednost 10 minut. Najprej jih čaka test prepoznavanja okusov, tistega, ki se bo najbolje odrezal, pa nato čaka še kuhanje. V tem se bo pomeril proti finalistki kuharskega tekmovanja MasterChef.

Na testu prepoznavanja okusov bo najboljši Luka Pangos, ki ga bo zelo zanimalo, s kom se bo pomeril v drugem delu boja za prednost. Kot mu bodo razkrili sodniki, bo z njim kuhala tekmovalka, ki je gledalcem segla globoko v srce. Lukova dvobojevalka bo finalistka 5. sezone Sanja Sirk!

Sanja bo nato razkrila, kako se je njeno življenje spremenilo zaradi sodelovanja v MasterChefu. "Jaz delim svoje življenje na pred in po MasterChefu, res," bo priznala, preden bo razkrila, kaj vse trenutno počne v kulinaričnem svetu in povsem šokirala tekmovalce, saj jim bo hitro postalo jasno, da bo izkušena Sanja težka konkurenca Luki Pangosu.

Luka bo nato imel priložnost izbrati sestavino, ki jo bosta morala s Sonjo pripraviti tako, da bo največja zvezda jedi na krožniku. Odločil se bo, da bo to mandarina!

Sanja bo mandarino drzno vkomponirala v slano jed - polnjene raviole v omaki iz gamberov in mandarin. Zanje nam je zaupala tudi recept, ki ga lahko najdete spodaj.

Kaj pa mislite, da bo skuhal Luka Pangos? Bo njegova jed dovolj dobra, da mu bo uspelo premagati Sanjine dovršene okuse in pridobiti časovno prednost?

Vse to bo znano že nocoj ob 21.15 na POP TV. Najbolj radovedni pa lahko odgovor izveste na VOYO, kjer je epizoda že na voljo za ogled.

Sestavine za 4 osebe:

POLNILO ZA RAVIOL:

- 2 mandarini
- 2 kapesanti
- lososov file brez kosti in kože
- 2 gambera (v oklepu)
- 1 dl ribje osnove
- sol, poper
- 1 žlica kremnega sira
- 1 žlica naribanega parmezana
- 50 gr svežega lososa
- polovica pora
- olivno olje

TESTO ZA RAVIOLE:

- 300 g moke
- 3 jajca
- 1/2 žličke soli

OMAKA ZA RAVIOLE:

- 4 gamberi v oklepu
- sok štirih mandarin
- 1/2 dl konjaka
- 100 g masla
- 2 šalotki
- olivno olje
- 1 dl l ribje osnove

Postopek priprave po korakih:

POLNILO: Por zrežemo na trakce in ga nežno prepražimo na olivnem olju.

Kapesante in lososov file narežemo na kose, gambere očistimo (oklepe shranimo). Dodamo prepraženemu poru, malo popražimo in zalijemo z ribjo osnovo. Po okusu solimo in popramo. Pokuhamo in s paličnim mešalnikom zmiksamo do gladkega.

V polnilo vmešamo nariban parmezan, nato pa ga ohladimo. V hladno zmes počasi vmešamo eno žlico kremnega sira in na kockice zrezano meso mandarin. Polnilo damo na stran in se lotimo priprave testa. 

TESTO: Iz moke, jajc in soli naredimo gladko testo. Zavijemo ga v živilsko folijo in pustimo počivati 20 minut. 

Testo s pomočjo strojčka tanko razvaljamo. Izrežemo kvadratke in na vsakega damo ohlajeno polnilo ter zavijemo v raviol. Kuhamo v slanem kropu 3–4 minute.

OMAKA: Šalotko na drobno zrežemo in jo prepražimo na olivnem olju. Gambere očistimo (oklepe shranimo) in jih dodamo v ponev s šalotko. Pražimo, da gamberi spremenijo barvo.

Ožamemo mandarine in shranimo sok. Zalijemo z decilitrom ribje osnove in mandarininim sokom. 

Vse oklepe gamberov pražimo na olivnem olju. Dodamo jim ostanke ožete mandarine in skupaj pražimo, dokler močno ne zadiši. Flambiramo s konjakom in zalijemo z decilitrom ribje osnove.

Oklepe damo v visoko posodo in jih zmiksamo, kolikor se da, s paličnim mešalnikom. Precedimo in tekočino dodamo praženim gamberom. Zmiksamo s paličnim mešalnikom. Precedimo, goščo shranimo.

V precejeno tekočino počasi dodajamo na kockice zrezano ohlajeno maslo. Ko se omaka zgosti, jo odstavimo.

Precejeno goščo poravnamo in jo damo na pekač, na katerega smo dali peki papir, in pečemo v pečici 15–20 minut na 180 stopinjah Celzija. Pečeno nalomimo na koščke.

V globok krožnik vlijemo pol zajemake omake in dodamo kuhane raviole.

Dodamo nalomljene pečene kose precejene gošče in okrasimo z mikro zelišči ter naribano mandarinino lupinico.