BLOG: Pomaranče, zakladnica različnih izjemnih hranilnih sestavin

Pomarančevec (Citrus x sinensis) je citrus, ki spada v družino rutičevk. Gre za naravni hibrid med pomelom in mandarino. Njegovo ime v slovanskih jezikih izhaja iz stare francoske besede pomme d'orenge.

Pomaranče imajo dolgo zgodovino in so bile uživane zaradi svojega sladkega okusa in bogatega hranilnega profila. Prvotno so bile pomaranče doma v tropskih regijah Azije in so se nato razširile v Indijo, Afriko ter na območje Sredozemlja. Predstavljajo več kot polovico svetovne proizvodnje citrusov. 

Meso pomaranč je lahko različnih barv. Lahko je oranžno, rumeno ali celo rdeče in prav tako se razlikuje po okusu. Nekatere so bolj sladke, druge bolj kisle, tretje pa grenke. Pomaranče tako razdelimo v dve glavni skupini: grenke in sladke. Medtem ko sladke pomaranče uživamo surove, grenkih ne moremo jesti neposredno, temveč se pogosto uporabljajo za pripravo marmelad, želejev in džemov. 

Po obiranju pomaranče ne dozorijo več. Pomembno je omeniti, da jih ne smemo shranjevati pri temperaturah pod dve stopinji Celzija, saj lahko to povzroči, da postanejo grenke. Hranite jih pri sobni temperaturi in zdržale bodo do dva tedna.

Hranilna vrednost pomaranče

Vrste pomaranč

Navel ali navelina je pomaranča brez pešk, ki je ime dobila po popku podobni izboklini, v kateri je majcen nerazvit sadež. Te pomaranče imajo debelo, grobo lupino in zelo sladko, sočno meso, lupina pa je zelo primerna za kandiranje.

Krvave pomaranče so znane po svojem rdečem mesu, ki je posledica prisotnosti antocianinov. Okus se lahko razlikuje od sladkega do blago kislega.

Valencia pomaranča je najbolj značilna vrsta pomaranč in ena izmed najbolj priljubljenih sort sladkih pomaranč. Zanimivost o pomaranči Valencia je, da je poletni citrus, raste od julija do oktobra.

Seviljska pomaranča je grenka pomaranča, ki se pogosto uporablja za pripravo marmelad in likerjev. Njen okus je bolj grenak.

Jaffa pomaranča je palestinska pomaranča.

Tarocco pomaranče so podvrste krvavih pomaranč, saj imajo meso barve magenta.

Prednosti uživanja pomaranč

Visoka vsebnost antioksidantov

Pomaranče so polne antioksidantov, ki spodbujajo zdravje. Antioksidanti so spojine, ki se borijo proti prostim radikalom za preprečevanje oksidativnega stresa in zaščito pred kroničnimi boleznimi. Igrajo pomembno vlogo pri razvoju in preprečevanju stanj, kot so bolezni srca, rak in sladkorna bolezen.

Pomaranče vsebujejo veliko bioflavonoidov, kot sta hesperidin in hesperetin, ki naj bi pomagala  nevtralizirati proste radikale, zmanjšati vnetje in oksidativne poškodbe celic.

Krepijo imunski sistem

Pomaranče so eno najboljših živil z vitaminom C. Poleg močnih antioksidativnih lastnosti je vitamin C cenjen tudi zaradi svoje sposobnosti izboljšanja delovanja imunskega sistema.

Uživanje zadostnih količin vitamina C lahko pomaga zmanjšati simptome in skrajšati trajanje okužb dihalnih poti. Polifenoli v pomarančah imajo protivirusne lastnosti, ki lahko pomagajo zaščititi pred raznimi virusnimi okužbami.

Pomagajo v boju proti raku

Zaradi visoke vsebnosti antioksidantov bi lahko uživanje dnevnega odmerka pomaranč pomagalo zaščititi pred rakom.

Pomaranče vsebujejo zelo veliko vitamina B2 (riboflavina) in vnos vitamina B2 naj bi bil v pomoč pri nekaterih najpogostejših vrstah raka, vključno z rakom debelega črevesja in rakom dojk. Vitamin B2 koristi imunskemu sistemu, saj deluje kot antioksidant, ki nadzoruje prisotnost škodljivih prostih radikalov v telesu.

Pravzaprav je uživanje več citrusov povezano z manjšim tveganjem za več vrst raka. Študija v Koreji je na primer pokazala, da je visok vnos citrusov povezan z 10-odstotnim zmanjšanjem tveganja za razvoj raka dojke.

Na splošno naj bi uživanje vseh citrusov pomagalo zmanjšati tveganje za različne vrste raka, vključno z rakom požiralnika, trebušne slinavke, želodca in prostate.

Krepijo zdravje srca

Dodajanje pomaranč v dnevno prehrano lahko pozitivno vpliva na zdravje srca. Prav tako lahko izboljša raven holesterola in zmanjša tveganje za koronarno srčno bolezen. Flavonoidi v pomarančah naj bi vplivali na znižanje skupnega holesterola, LDL holesterola in trigliceridov.

Izboljšajo delovanje možganov

Flavonoidi v pomarančah lahko podpirajo kognitivne funkcije in zmanjšujejo tveganje za nevrodegenerativne zaplete. Prisotnosti dveh pomembnih flavonoidov, nobiletina in tangeretina, naj bi bila v veliko pomoč pri zdravju možganov in preprečevanju demence.

Pomagajo pri zaprtju

Pomaranče vsebujejo veliko prehranskih vlaknin, zaradi katerih pozitivno vplivajo na prebavo in preprečujejo zaprtje.

Izboljšujejo vid

Pomaranče vsebujejo veliko karotenoidov, ki pomagajo preprečevati makularno degeneracijo.

Ščitijo kožo

Beta karoten  je močan antioksidant v pomarančah, ki ščiti vse telesne celice pred uničujočim vplivom prostih radikalov ter posledično upočasnjuje procese staranja.

Previdno

Nekateri ljudje bodo morda morali ohraniti zmeren vnos pomaranč ali pa jih v celoti izločiti iz prehrane. Čeprav redko, so lahko nekateri ljudje alergični na citruse, kot so pomaranče. Simptomi alergije na hrano lahko vključujejo srbenje, otekanje in celo anafilaksijo, ki je lahko smrtno nevarna. Če se po zaužitju pomaranč pojavijo ti ali kateri koli drugi neželeni simptomi, takoj prenehajte z uživanjem in se posvetujte s svojim zdravnikom.

Pomaranče so tudi zelo kisle, kar lahko poslabša simptome zgage in refluksa kisline pri tistih, ki trpijo za gastroezofagealno refluksno boleznijo ali GERB. Če opazite, da pomaranče povzročajo negativne stranske učinke, kot so pekoč občutek v žlički, slabost ali spahovanje, razmislite o zmanjšanju vnosa.

Naj omenim še, da boste vsi tisti, ki imate histaminsko intoleranco, prav tako morali izločiti pomaranče iz vaše prehrane.

Zaključek

Ko boste naslednjič uživali v sočni rezini pomaranče, se zavedajte, da ne zadovoljujete le vaših brbončic, temveč skrbite tudi za vaše zdravje in vsesplošno počutje. Pomaranče niso le sadež, temveč prava zakladnica različnih izjemnih hranilnih sestavin, ki vam bodo v veliko pomoč na poti do izboljšanja zdravja!