Agro Podjetnik

Ekološka kmetija Švigelj prodaja kislo zelje in repo dražje kot meso

Vzgoja ekoloških sadik zelenjave se je pri njih že začela, na voljo bodo tudi sadike eksotičnih vrtnin, kot so andske jagode, tobak in lufa
Podporniki obveščajo
AGROBIZ
Podporniki obveščajo
Velika noč se bliža, domače dobrote vas čakajo v Mercatorju
Agrobiznis
Podporniki obveščajoPodpornik projekta Velika noč se bliža, domače dobrote vas čakajo v Mercatorju

Velike noči ni brez prazničnih dobrot – pirhov, šunke, hrena in potice

AGROBIZ
Podporniki obveščajo
Podeželje v mestu pred veliko nočjo
Agrobiznis
Podporniki obveščajoPodpornik projekta Podeželje v mestu pred veliko nočjo

V soboto, 23. marca, bo med 8. in 14. uro na Pogačarjevem trgu v Ljubljani dogodek Podeželje v mestu, kjer bodo kmetije ponujale svoje dobrote zs veliko noč.

AGROBIZ
Podporniki obveščajo
10 let uporabe Agrosola pri pridelavi hrena
Agrobiznis
Podporniki obveščajoPodpornik projekta 10 let uporabe Agrosola pri pridelavi hrena

Hren je nepogrešljiv na velikonočni mizi, a pridelava zahteva veliko ročnega dela, z uporabo foliarnega sredstva za krepitev fotosinteze Agrosol pa odpade precej ročnega dela pri pridelavi hrena

AGROBIZ
Podporniki obveščajo
Okvir pomoči: zaupajte nam svojo trajnostno zgodbo in sodelujte na razpisu
Agrobiznis
Podporniki obveščajoPodpornik projekta Okvir pomoči: zaupajte nam svojo trajnostno zgodbo in sodelujte na razpisu

Skupina NLB vabi podjetja, da do 10. marca prijavijo svoje trajnostne rešitve in se potegujejo za finančno podporo in bančne ugodnosti

Avtor
avtor
12.01.2022 12:26
Dopolnjeno: 12.01.2022 15:07
Čas branja: 3 min
Ekološka kmetija Švigelj prodaja kislo zelje in repo dražje kot meso
»Motika v roki in delo s srcem – to je moj recept. Pridelujem, kar lahko po pametni ceni tudi prodam,« pravi Veronika Švigelj z ekološke kmetije Švigelj blizu Vrhnike. Foto: Barbara Remec

»Januarja začnemo gojiti ekološke sadike vrtnin, ki bodo vse do julija v prodaji. Med letom tržimo ekološko moko, jeseni in pozimi pa ekološki česen, čebulo, kislo zelje in kislo repo. V prihodnjih letih bi radi na kmetiji ustvarili še eno delovno mesto,« pravi energična Veronika Švigelj z ekološke kmetije Švigelj na Mirkah pri Vrhniki.

Čeprav se bo lahko kmalu upokojila, bo na kmetiji še naprej pomagala hčerki in sinu pri delu. »Delo z zemljo je zame kot dopust. Ko sem najbolj utrujena, grem na njivo sejat, nekaj bo že zraslo. Mladim, ki imajo zemljo, svetujem, naj vztrajajo in nekaj pridelajo, prodali bodo, kupci že pridejo. S kmetovanjem se da preživeti. Motika v roki in delo s srcem – to je moj recept,« pravi iz izkušenj. Pri delu na kmetiji ji občasno pomagajo tudi prostovoljci, pri njih ostanejo več mesecev, skupaj delajo in živijo.

Vzgoja sadik zelenjave se splača

Pred 40 leti se je preselila na moževo kmetijo, ki je zdaj v sinovi lasti, sama pa vodi pridelavo in prodajo. Vzgoja sadik vrtnin je njena stalnica, začne se v manjših rastlinjakih, ki jih ogrevajo. Na začetku je populila sadike in jih kar v vedru odpeljala v kmetijsko zadrugo, ki jih je prodala. Pozneje je iz osnovne šole dobivala prazne jogurtove lončke, v njih so rasle sadike. Seveda zdaj rastejo v sadilnih lončkih. Z leti je prodajo povečala.

»Sadike sem najprej ponujala na vrhniški tržnici in lokalni kmetijski zadrugi. Prodaja na tržnici mi je postala prenaporna. Gledam, kako bi čim več iztržila in ohranila svoje zdravje, zato nadgrajujem prodajo prek zadrug. Vzgajam in prodajam sadike tistih vrtnin, ki jih lahko prodam po pametni ceni. Dostavljam jih tudi Jerneji Jošar, ki druge uči vrtnarjenja, pri meni pa iz leto v leto kupi več sadik,« razlaga Veronika Švigelj. Ponuja sadike številnih vrtnin, tudi eksotičnih, kot so andske jagode, mehiške kumare, tobak in lufa. Neprodane sadike vzgoji in tako občasno ponuja tudi bučke, jajčevce ...

Pira, tritikala in kamut za moko

Poleg zelenjave na treh hektarjih ekološko pridelujejo žita v kolobarju, in sicer piro, kamut in tritikalo. Žita zmeljejo v svojem mlinu, načrtujejo nakup večjega. Ekološko moko ponujajo končnim kupcem, nekaj je prodajo tudi v šole in manjše trgovine, a ne gre za velike količine.

Njihova glavna pridelka sta kislo zelje in kisla repa, od ozimnice ponujajo še ekološki česen in čebulo. »Naše kislo zelje in repa dosegata višjo ceno kot meso. Tudi zato smo se preusmerili v ekološko kmetovanje, predvsem pa zaradi do okolja prijaznejše pridelave. Kupci ekološke hrane ne gledajo na ceno, ampak na kakovost, način pridelave in okus. S kislo repo in kislim zeljem smo prodri v trgovine Kalček, Kmetijsko zadrugo Agraria Koper in v prodajalno ekološke kmetije Avšič v Savljah na obrobju Ljubljane,« dodaja sogovornica, ki pozimi prideluje in prodaja tudi radič in zimsko solato.

Prodaje na kmetiji posebej ne promovirajo, prinese jim le okoli desetino prihodkov. Enkrat na teden pridelke dostavijo končnim kupcem v Ljubljano. Tako redno oskrbujejo okoli 15 gospodinjstev. »Velik kupec so tudi osnovne šole in vrtci, a ko so jih lani zaradi korone zaprli, smo prodajo preusmerili v trgovine,« pravi Veronika Švigelj.

Nova zaposlitev, nov mlin

Veseli jo, da so na dobri poti, da bodo ustvarili še eno delovno mesto: »Sin je zaposlen na eni izmed fakultet, njegova duša pa je na kmetiji. Polovico hleva, kjer smo včasih redili prašiče, želi preurediti in postaviti večji mlin za žito. Načrtuje tudi večje prostore za kisanje zelja in repe, ki ju pridelamo od pet do šest ton na leto.«

Napišite svoj komentar

Da boste lahko napisali komentar, se morate prijaviti.
Več o temi
Kliknite + poleg oznake in se prijavite na obveščanje. S klikom na ime posamezne oznake preverite seznam člankov.
FINANCE
Tako se dela posel v kmetijstvu

V posebni reviji (Podjetno kmetijstvo) predstavljamo uspešne zgodbe s podeželja. Učijo nas, da je možno tudi v zahtevnih časih...

AGROBIZ
Agro Podjetnik
Z avtomatiziranim kokošnjakom run chicken villa zapuščajo Amazon
Agrobiznis
Agro PodjetnikPetra Šubic Z avtomatiziranim kokošnjakom run chicken villa zapuščajo Amazon

Podjetje Run Tiger je bilo med tistimi, ki so jim hekerji januarja blokirali profil na Amazonu, prodajo so preselili na druge spletne trgovine in lovijo cilj o petkratni rasti prodaje.

AGROBIZ
Agro Podjetnik
Predstavljamo finaliste izbora Najboljši agropodjetnik 2024
Agrobiznis
Agro PodjetnikPetra Šubic Predstavljamo finaliste izbora Najboljši agropodjetnik 2024

Zmagovalce v štirih kategorijah bomo razglasili 22. marca na 11. Agrobiznis konferenci v Ljubljani. Vabimo vas, da se nam pridružite in med prvimi čestitate nagrajencem.

AGROBIZ
Agro HI-tech
Spoznajte 20 perspektivnih startupov s področja agrobiznisa
Agrobiznis
Agro HI-techPetra Šubic Spoznajte 20 perspektivnih startupov s področja agrobiznisa

Razvijajo nadomestke za živalske antibiotike, tehnologije za učinkovitejšo pridelavo ob manjši porabi semen in gnojil, učinkovito namakanje in še marsikaj

AGROBIZ
Novice
Objavljen je letošnji razpis za mlade kmete
Agrobiznis
NoviceUredništvo Agrobiznisa Objavljen je letošnji razpis za mlade kmete

Vloge mladih kmetov na ta razpis sprejemajo od 25. marca do 7. junija, objavili pa so še tri druge razpise

AGROBIZ
Agro Podjetnik
(video) Spoznajte zmagovalce izbora Najboljši agropodjetnik 2024
Agrobiznis
Agro PodjetnikPetra Šubic (video) Spoznajte zmagovalce izbora Najboljši agropodjetnik 2024

Zmagovalci so linija vložnin Domače dobrote Metka, kmetija Pr' Matevž, butična sirarna Golden Ring in Loška zadruga.

AGROBIZ
Agro Podjetnik
Tako mlada kmetica uspešno vodi družinsko kmetijo pri Pragerskem
Agrobiznis
Agro PodjetnikPetra Šubic Tako mlada kmetica uspešno vodi družinsko kmetijo pri Pragerskem

Pri 30 letih je Brigita Hergan naredila svoje prvo bučno in sončnično olje, pri 39 letih pa dobila možnost za prevzem družinske kmetije.

AGROBIZ
Novice
Borut Florjančič, Zadružna zveza Slovenije: Čakamo na zeleno luč za medpanožne organizacije
Agrobiznis
INTERVJU
NovicePetra Šubic Borut Florjančič, Zadružna zveza Slovenije: Čakamo na zeleno luč za medpanožne organizacije

Medpanožne organizacije pripravljajo standardne klavzule o porazdelitvi vrednosti v verigi, vključno s tržnimi bonusi in izgubami, in se dogovorijo, kako bo zanihala cena vsem v verigi, ko bi se podražila gnojila in bi rejci imeli višje stroške s prirejo mleka.

AGROBIZ
Novice
Kmetje: V Ljubljani protesti, če do petka vlada ne sprejme naših zahtev
Agrobiznis
PROTEST KMETOV
NoviceJana Petkovšek Štakul Kmetje: V Ljubljani protesti, če do petka vlada ne sprejme naših zahtev 6

Med glavnimi zahtevami je umik obdavčitve plačil za območja z omejenimi oziroma težjimi pogoji za kmetovanje.