Pred stotimi leti prva čokolada iz Lesc

Besedilo: Marjana Ahačič
Kategorija: Radovljica / četrtek, 3. marec 2022 / 13:08  

Čokolado, s katero so se pred vojno radi sladkali celo člani kraljeve družine, je v svoji delavnici v Lescah začel izdelovati tržaški Slovenec Adolf Zavrtanik, po vojni ji je prepoznavno podobo deklice z avbo nadel mojster stripa Miki Muster, danes pa je Gorenjka uspešno podjetje, ki slovi po izdelkih visoke kvalitete in zavidljivem številu čokoladnih izdelkov.

Lesce, Radovljica – Tovarna čokolade Gorenjka iz Lesc letos praznuje 100-letnico delovanja. Obletnico bodo zaznamovali tako v podjetju, ki v zadnjem obdobju deluje v okviru družbe Podravka, kot v Mestnem muzeju Radovljica, kjer bodo junija v sodelovanju z njimi pripravili posebno razstavo, posvečeno častitljivi obletnici.

Kot pojasnjuje Katja Praprotnik, kustosinja Mestnega muzeja Radovljica, je proizvodnjo čokolade v Dobrilovi hiši v Lescah začel tržaški Slovenec Adolf Zavrtanik. »Bil je zelo iznajdljiv, saj je iz topovskih granat izdelal valjčni stroj, s katerim so drobili kakavovo maso in jo mehčali z lesenim tolkalom. Že naslednje leto so se preselili k Fabjanetu, kjer so si uredili delavnico v nekdanjem hlevu. Leta 1928 jim je že uspelo zgraditi novo tovarno s prvimi sodobnimi stroji. Na leto so izdelali okoli 15 ton čokolade in čokoladnih izdelkov. Čokolade so zaradi kvalitete slovele daleč naokrog, med rednimi kupci so bili tudi člani kraljeve družine Karađorđević, ki so se tu pogosto ustavili, kadar so bivali na Bledu,« pojasnjuje Praprotnikova.

Med vojno je delo v tovarni v veliki meri obstalo, po vojni pa je bila Tvornica čokolade Zavrtanik nacionalizirana. Adolf Zavrtanik pa je tudi po nacionalizaciji ostal v tovarni kot tehnični vodja in kljub povojnemu pomanjkanju mu je uspelo vzpostaviti proizvodnjo z nadomestki. Za očetom je tehnično vodstvo prevzela njegova hči. Gorenjka, tovarna čokolade je bila ustanovljena leta 1948, deset let pozneje je bila preimenovana v Gorenjko, tovarno čokolade Lesce. Leta 1964 se je podjetje pridružilo tovarni Šumi v Ljubljani, nekaj let pozneje pa je skupaj s Šumijem prešla v sistem Trgovskega in predelovalnega podjetja Žito Ljubljana.

»Vse do začetka osemdesetih let so čokolado izdelovali v stari tovarni, šele v tem času pa so proizvodnjo preselili na današnjo lokacijo. Takrat je mojster stripa Miki Muster pripravil tudi podobo deklice z avbo, ki jo poznamo vsi ljubitelji te čokolade. Poznamo pa tudi rdečo barvo ovitkov, ki se je še danes v trgovinah ne da zgrešiti,« še pove Praprotnikova.

V muzeju ob obletnici pripravljajo še niz drugih dogodkov, tudi za mlade, ob tem pa pozivajo vse, ki hranijo izdelke, embalaže, fotografije, propagandni material in ostale predmete, povezane s tovarno Gorenjka, da jim jih pokažejo.

»Če pa jih doma ne želijo več ali pa jih želijo celo zavreči, smo muzeji tu, da jih prevzamemo. Kajti gre za dediščino, ki jo želimo v čim večji meri predati zanamcem. Veseli bomo tudi vsakogar, ki ima spomine na tovarno. Z veseljem bi te spomine posneli ali zapisali,« poudarjajo.