DL: Pivo iz jabolk s kmetije Karlovček

23.7.2023 | 17:30

Kmetija Karlovček iz Šentjerneja, ki slovi po vinogradništvu in sadjarstvu, je doma tudi v šmarješkem koncu. V prostranih vinogradih in sadovnjakih na Griču pri Klevevžu pridelujejo dobra vina in sadje pa tudi različne proizvode – od jabolčnega kisa in soka do sokov iz breskev in korenčka pa jabolčni čips, bučno olje in podobne domače dobrote. Letos so ponosni, da je njihovo dolenjsko belo iz Klevevža eno od vin, ki ga ponujajo na Izviru cvička v Šmarjeti. Njihova zaposlena Tanja Pavlič (na fotografiji) je na sezonskem odprtju fontane na stojnici kmetije Karlovček ponujala njihove različne proizvode, med drugim tudi posebno osvežilno pijačo, jabolčni cider. To je neke vrste sadno pivo, sestavljeno iz domačega jabolčnika in jabolčnega soka, z dodatkom CO2, kar pomeni, da nima veliko alkohola. Ta pijača je odlična poletna osvežitev, ki jo je mogoče pokusiti tudi na letnem vrtu grajskega parka Klevevž. Ta je urejen v neposredni bližini ruševin nekdanjega gradu Klevevž in odprt ob koncih tedna. Postregli vam bodo tudi s svežim jabolčnim zavitkom iz okusnih domačih jabolk.

Članek je bil objavljen v tiskani številki Dolenjskega lista

Foto: Lidija Markelj