Zeliščarka Jožica Bajc Pivec, ki ima domačijo v vasici Vrata, nedaleč od gradu Bogenšperk, svoje znanje z veseljem posreduje drugim. / Foto: Primož Pičulin

Zadišalo po zeliščih

V Biotehniškem centru Naklo so gostili Festival zelišč s poudarkom na avtohtonih slovenskih zeliščih in zeliščarstvu za samooskrbo. Strokovni program so spremljale degustacije, razstave zeliščarjev ...

»Regrat vsebuje veliko dobrega, a je treba biti previden, da nam ne naredi škode. Ni ravno čisto za vsakega. Kot pri vsaki zdravilni rastlini ne smemo pretiravati z njim, zlasti ljudje, ki so preobčutljivi, imajo kakšno alergijo. Regrat ni za ljudi, ki imajo jetrne, žolčne bolezni (npr. žolčne kamne), želodčne razjede, zožitve žolčnih vodov. Zanje je kontraindikatoren. Ni priporočljiv za nosečnice in ženske, ki dojijo, pri kroničnem srčnem popuščanju in ledvični odpovedi. To se premalo poudarja pri naštevanju raznih dobrih vplivov regrata. Če jemo veliko regrata, moramo piti tudi dosti tekočine (vode), kajti regrat strupe vleče iz telesa in jih moramo odplakniti naprej,« je povedala Jožica Bajc Pivec.

Strahinj – Regrat, koper, materina dušica, jesenska vresa, dobra misel, citronka in melisa sestavljajo čajno mešanico za dober dan, ki jo je pripravila Jožica Bajc Pivec in jo ponudila udeležencem tretjega Festivala zelišč, ki ga je v soboto gostil Biotehniški center (BC) Naklo. »Ta čajna mešanica nas malo pomiri, malo nas poboža, spodbudi želodček, na celotno telo dobro deluje,« je pojasnila priznana zeliščarka z domačije Pivec, ki je ljubiteljem zelišč – poznavalcem in začetnikom – predstavila tudi vsestransko uporabo čudeža pomladi, to je regrata, v naši kulinariki in svoje zeliščarsko znanje o regratu in recepte zbrala v publikaciji.

Organizatorka Festivala zelišč Marija Komatar je povedala, da so prvi festival organizirali leta 2018 na gradu Bogenšperk, drugega leta 2019 v Vačah. Po dveh letih, ki ju je zaznamovala epidemija, so ga znova obudili. Kot je poudarila, veliko sodelujejo s strokovnjaki in svoje znanje o zeliščih bogatijo in širijo ter povezujejo ljudi. Osrednja govorka dogodka je bila avtorica knjižnic uspešnic in urednica spletnega središča Zazdravje.net Sanja Lončar, ki je predavala o zeliščih kot temelju samooskrbe. »Ko govorimo o samooskrbi telesa in zdravja, včasih spregledamo, da so ravno aromatične rastline najmočnejše, kar nam narava ponuja. To so superživila v malem. Če znamo s tem delati, potem imamo prehransko in zdravstveno varnost v ščepcih zagotovljeno. Deset gramov peteršilja ima toliko antioksidantov kot denimo kilogram bučk ali kilogram in pol kumar. Da pridelaš kilogram bučk, moraš imeti veliko prostora in je veliko dela, za deset gramov peteršilja pa res ne veliko. Kar pomeni, da če obvladamo začimbnice, lahko na zelo majhnih površinah zagotovimo potrebne vitamine, rudnine – in kar danes zelo veliko šteje, tudi ogromno razstrupljevalnih snovi.«

Milan Kalan z zeliščne kmetije Kalan je predaval na temo Zelišča – pridelava ali nabiralništvo, dr. Trajče Nikoloski na temo Divji opraševalci: čmrlji in medovite rastline. Brigita Šušteršič iz Brigitinega vrta je predstavila vzgojo sadik zelišč in nego. Ustvarjali so na delavnicah, s strokovnjaki razpravljali o samooskrbi, predstavili pogled na ljudsko zdravilstvo, prisluhnili nasvetom zeliščarjev, se sprehodili po divjem vrtu, izmenjali semena in sadike, okušali tudi Podbreško potico ...

V imenu gostitelja in soorganizatorja festivala je številne udeležence nagovoril vodja Medpodjetniškega izobraževalnega centra BC Naklo doc. dr. Drago Papler. Tudi v BC Naklo se ukvarjajo z ekološko pridelavo številnih zelišč, nekatera so ponudili na stojnici, vsako leto med drugim pripravijo kolekcijo zdravilnih rastlin, je navedel Papler. Nabirajo jih tudi v ekološkem sadovnjaku, ki so ga ravno prenovili z dosaditvijo sto ekoloških jablan. Iz zelišč, največ iz mete in melise pa tudi žajblja, pripravljajo zeliščne sirupe, zelišča uporabljajo v kulinariki kot dodatek k skuti in za zeliščne namaze, čajne mešanice pa povezujejo v zgodbo o Sneguljčici in sedmih palčkih, v pripravi je čaj dr. Voglarja. Suha in sveža zelišča, kot so plahtica, sivka, origano, drobnjak, rožmarin, žajbelj in druga, povežejo v šopke. »Smo specifični in se prilagajamo našemu osnovnemu poslanstvu izobraževanju in delovni praksi na učnih poligonih od pridelave do predelave zelišč,« je poudaril Drago Papler na dogodku, ki so ga umestili v letošnje praznovanje 115. obletnice začetkov BC Naklo.

Oddajte svoj komentar

Kranj 4°

oblačno
vlažnost: 94 %
veter: J, hitrost: 11 km/h

2/13

nedelja

-3/15

ponedeljek

-2/14

torek

Vremenska napoved

Po

To

Sr

Če

Pe

So

Ne

 

 

 

 

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

24

25

26

27

28

29

30

31

PRIREDITVE / Spodnji Brnik, 24. marec 2024

Ob materinskem dnevu

PRIREDITVE / Adergas, 24. marec 2024

Lep materinski dan

PRIREDITVE / Predoslje, 24. marec 2024

Mama je ena sama

GLEDALIŠČE / Breznica, 24. marec 2024

Premiera predstave Čarovnice

PRIREDITVE / Preddvor, 26. marec 2024

Predstavitev Podbreške potice

IZLETI / Kranj, 29. marec 2024

Na jadranske otoke

IZLETI / Kranj, 5. april 2024

Na ogled Primorske

OBVESTILA / Kranj, 14. april 2024

Srečanje invalidov MDI Kranj

 

 
 

 

 
 
 

Kranj diha z vojašnico / 14:25, 22. marec

Dežman, katera vlada do sedaj vas ni nategnila? OK, ta tolpa kriminalcev je razred zase, to je res...

Že zdaj učenje materinščine / 14:24, 22. marec

Omogočili pouk bosanskega jezika? Kakšen poseben razlog? V Sloveniji pač uradni jezik Slovenščina !!
Zaenkrat še !

Protestno pismo zaradi uničenja grba Republike Slovenije / 14:21, 22. marec

Hobič in Hribovšek, a nimata nobenega pametnega dela??

Kje bi bilo medvedki Mici bolje / 14:20, 22. marec

Teli nevladniki in razni paraziti na davkoplačevalskem denarju so pametni ja...Medota bi rešili iz ujetništva in ga preselili v zavetišče?! ...

Kranj diha z vojašnico / 22:55, 20. marec

Migranti bojo vsaj rodnost popravli, vlada te pa na suho nateguje ;)

Kranj diha z vojašnico / 20:58, 20. marec

Bojim se, da bodo na koncu v teh lepih hangarjih poležavali ilegalni migranti. Okoli novega leta se je omenjalo tudi Kranj, kot možni center...

Sprava bo, sprave ne bo / 10:47, 20. marec

Slovenci nismo preveč inteligentni narod. Dokaz so dogodki par let pred 2.sv vojno, med vojno in vsaj 15 let po vojni. V Franciji so izvenso...