Vir okužbe s salmonelo po potrditvi pristojnih tatarski biftek slovenskega proizvajalca
Ljubljana, 25. januarja - Pristojne službe so predstavile končne ugotovitve preiskave primerov salmoneloze, ki so se konec novembra pojavile v osmih regijah po državi. Kot je povedala epidemiologinja iz Nacionalnega inštituta za javno zdravje Sanja Vuzem, lahko pri izbruhu z veliko verjetnostjo govorimo o skupnem izvoru okužbe z uživanjem tatarskega bifteka iz istega slovenskega obrata.
V epidemiološki preiskavi so ugotovili, da je bilo v obdobju med 12. in 26. novembrom lani prijavljenih 138 primerov okužb, laboratorijsko pa so potrdili 94 primerov.
Predstavnica inšpektorjev iz uprave za varno hrano Nadja Škrk je pojasnila, da so v nadzoru proizvajalca bifteka ugotovili, da ta ni izvajal uradno predpisanega vzorčenja in da rok uporabe biftka ni bil validiran.
Na podlagi ugotovitev bo proizvajalec v prihodnje deležen večjega števila pregledov, je dejala.