Inšpektor

Veganstvo: prepričanje in način življenja ali modna muha?

Ljubljana, 04. 03. 2023 15.06 |

PREDVIDEN ČAS BRANJA: 2 min
Avtor
Petra Čertanc Mavsar
Komentarji
127

V Sloveniji je okoli pet odstotkov vegetarijancev in veganov. Večinoma ženske, kažejo podatki, predvsem pa tisti z višjim gmotnim statusom. Veganske surovine so precej bolj dostopne, kot so bile nekoč, trgovine so dobro založene s hrano rastlinskega izvora, restavracije ponujajo vegetarijanske in veganske menije.

Tina in Klemen sta starša šestim otrokom. Vsi se prehranjujejo vegansko. "Če vztrajaš na osnovnih živilih in z njimi pripravljaš obroke, si primerljiv ali celo cenejši. Vsak začetek je težek, sploh, ko imaš v glavi vse tiste stvari, s katerimi smo odraščali, in argumente, zakaj je hrana živalskega izvora pomembna," pravi Klemen.

Dejstvo je, da tudi s hrano rastlinskega izvora lahko telesu zagotovimo vse, kar potrebuje, a le, pravi Igor Pavst z Inštituta za nutricionistiko, "z ustreznim načrtovanjem tovrstne prehrane". Treba je torej imeti znanja o tem, kako kombinirati živila, katere vitamine dodajati.

Marko Čenčur je vrsto let vegan, prav tako vsa njegova družina. Na jedilnikih vrtcev in šol, kot pravi, že leta pogreša tudi veganske jedilnike: "Če to možnost imajo, bi bilo zelo dobrodošlo, da bi to ponudili in bi starši imeli to izbiro."

V Ljubljani obstajajo štirje oddelki javnega vrtca, ki otrokom ponujajo vegetarijansko prehrano, ne pa tudi veganske. "Vedno več je predpisov, zahtev, pravil, vse več je oseb z medicinskimi dietami. Po drugi strani pa opažamo nerazumen pojav ponujanja dodatnih "alternativah" jedilnikov, ki so posledica uresničevanja želja staršev otrok," pa pravi Matej Gregorič z Nacionalnega Inštituta za javno zdravje. Možnosti sistema, ki ga imamo, so omejene, saj kuharskega kadra močno primanjkuje, dodaja.

Zdravstvena stroka že dalj časa opozarja, da v Sloveniji pojemo preveč mesa. Uničujemo zdravje, živinoreja pa okolje. "Glede na to, koliko mesa Slovenci pojemo, je precej prostora za izboljšanje, da ga pojemo manj, pa bomo še vedno imeli zadosten vnos beljakovin. Če bomo to nadomeščali s sadjem in zelenjavo, je to primer win-win situacije," pravi Pravst.

Ekipa rubrike 24UR Inšpektor se je poglobila v dobre in slabe plati veganske in vegetarijanske prehrane, preverila je tudi, na kaj morajo biti pozorni športniki, ki se prehranjujejo izključno rastlinsko. Kako kombinirati živila, da nadomestimo hranila, ki jih ponavadi dobimo z mesnimi izdelki ter kakšna so priporočila stroke.

Celotno oddajo si lahko ogledate v arhivu VOYO.

  • 8
  • 7
  • 6
  • 5
  • 4
  • 3
  • 2
  • 1

KOMENTARJI (127)

Opozorilo: 297. členu Kazenskega zakonika je posameznik kazensko odgovoren za javno spodbujanje sovraštva, nasilja ali nestrpnosti.

brinjevka
01. 09. 2023 11.09
Vegetarijanka sem iz zdravstvenih razlogov že 34 let. Moja zdravniška kartoteka vsebuje pribl. 2 strani in pol zapiskov, pa še to so večinoma rezultati referenčnih ordinacij. Naj se zdaj začnem prehranjevati nezdravo in v sebe tlačiti trupla (meso) in lepilo za črevesje (moka)? Ne, verjetno bom vztrajala pri moji zdravi vegetarijanski prehrani. Večino zelenjave pridelam sama na svojemu vrtu obilja. Vi pa kar ... saj boste dobili zdravila za pritisk, holesterol, zamašene žile ... Dober tek!
panda 515
29. 08. 2023 17.39
ćžšq
13. 03. 2023 10.19
+2
Še vedno jem iz puskovo predelavo hrane, iz živalske hrane, ki ni za človeka. Na koncu je puskovo meso kakor filter. Torej je pujsek filter kakor hrana za človeka. Goveda dajo iz dolgega žvečenja trave mleko...itd...imamo živalski filter...kokoši jajca in...
Vodanivino
07. 03. 2023 21.27
+1
Vegetarijanci in vegani so fanatiki. In iscejo svoj jaz pod soncem. Ostali smo 80% vegetarijanci. Ko ne bo trgovin nodo vse pojedli.
Vodanivino
07. 03. 2023 21.25
+1
Ne vem o cem se govori. Vecina ljudi je 80% vegetarijancev, vsaj tako vidim na kroznikih.
Niknames
04. 03. 2023 20.16
+0
Ja, zanimiva pojasnila dežujejo. Sami eksperti za brezmesno prehrano, samo praktični vidik spoznanja jim primanjkuje. Gram prakse šteje več kot tona teorije.Nekako kot, da bi alkoholik govoril o brezalkoholnem življenju. Vsa pojasnila o krvavem nenasilju so strnjena v eno samo zrno nerazumevanja. Seveda malokdo omenja, da nemesna prehrana prihaja iz duhovnosti in skladno s tem - ni duhovnosti brez prave, čiste, nekrvave hrane.Temeljno smernico NE ubijaj poznajo vse religije, zakaj tega ne živijo v praksi vedo samo oni sami.Zato pa imamo teoretične blodnje in tisoče filozofij, od posta, kjer se jedo ribe, ločevanje na čiste in nečiste živali..Skratka pravi blodnjak umske prevare. Pot do Boga je opisana kot ozka pot, kjer ni prostora za nič drugega kot Njega v nas samih. Ljudje pa kvasijo razne teorije, kako smo nekoč živeli, kako smo zdravi...a smo res zdravi, kot celota?? Že fizično ta svet ne zmore oprati toliko krvi, ampak ne mesek je "zdrav". Tragično kaj so ljudje pripravljeni sprejet kot zdravo, dobro, okusno..Ni čudno, kajti mnoge kompetence so govorile - resnica bo osovražena, težko sprejeta in še in še.
pingvinislo5
04. 03. 2023 20.51
+2
mene sam zanima, kere gobice uživaš, ker očitno so fine!
dannyer
04. 03. 2023 19.42
+3
otroci rabijo raznoliko. veganstvo je način živlenja je kult religija ne a neki kar je ok. p ovidenem je bolj manj zdravo prav vegeterjanci imajo naj bolj zamaščena jetra ne pa debeli. ironija.
dannyer
04. 03. 2023 19.34
+2
PETA ni ravno dobra organizacija sama odgovorna za 75% smrti jim je vseeno dobijo denar od naivnih ljudi. oni so glavni tisti ku uničijo pse opice itd. Vegani pa brez dodatkov nemorejo preživeti. to je samo znak razvajenosti človek je vsejed preživi tisit ki lahko to je. to ej sindrom sodobnega šibkosti človeka. s hrano se igramo.
dannyer
04. 03. 2023 19.35
+1
soja ni za moškega mu škodi. po padcu civilizacije bi vsi jedli meso.
dannyer
04. 03. 2023 19.38
+2
nažalost so ti Kult. Ko zbolijo jih zavržejo napadajo grozijo. pa jokajo ker so morali jesti ribo pa meso. Brez kapsul pa vegan ne bi živeli dolgo. pa otroci njihovi vemo da so v zaostanku.
Janko Ig
04. 03. 2023 19.09
+7
Vsak naj je kar hoče in nehajte že težit ljudem. Od nekdaj je človek jedel vse...
zmerni pesimist
04. 03. 2023 19.07
+4
Jaz jem vse tudi nekateri veganske stvari so dobre kot tudi mesne
Tenma
04. 03. 2023 19.07
+3
Js jih podpiram, ostane več mesa zame. Enako kot istospolno usmerjene moške, več žensk zame. I like it!
Locke
04. 03. 2023 19.06
+4
Žal se v vseh teh debatah pozablja na znanost, na dokaze, na smiselne interpretacije obstoječih študij… Tako, kot se z električnimi avtomobili do 2035 streljamo v koleno, se tudi s temi neumnostmi nove elite glede prehrane, karerih tarča smo.
JohannDoe
04. 03. 2023 18.39
+6
@klasik "Samo rad bi videl potrošnika, ki ne bo kupoval zelenjave ali mesa v trgovini ampak se bo zapeljal do kmeta, če tudi bo porabil več časa in bo dražje?" -------- Ja ne boš ga. Novi časi, nova ponudba, nove prehranske navade. Premožnejši zdravi, suhi, na zdravi hrani in picajzlasti. Revni sloji na cukru, masti in mesu po diskontnih cenah. Včasih so bili revni tisti picajzlasti, pa ne zato ker bi hoteli biti.
Sadjevec
04. 03. 2023 18.21
+12
Informacije v članku niso znanstveno dokazane. Do danes še ni bila narejena nobena znanstvena študija, ki bi dokazala kakršnokoli prednost vegetarijanske in veganske prehrane.
Nightrider
04. 03. 2023 18.09
+4
Pišite kar hocete. Delam v klavnici in poraba mesa se povecuje.
Niknames
04. 03. 2023 19.08
+0
Seveda, kot vse ostalo in samo do točke preloma. Kakšna bo lekcija, pred spoznanjem človeške arogance, kdo ve? Vse te klavnice, nasilje.. so v nasprotju naše esence in tega kar v osnovi smo - popolna ljubezen. Še nihče ni zgradil Božje vrednote v sebi, a da ni spremenil pogleda na prehrano. Lahko se nekateri tolčejo po prsih - prodaja mesa se povečuje, od nekdaj je tako... Vsa ta pojasnila prihajajo iz gorečega uma, ki nasprotuje vsemu kar ni v njegovi domeni...
real....
04. 03. 2023 20.32
+1
JohannDoe
04. 03. 2023 18.07
+2
Ker so intelektualne vojne med mesojedci in vegani zelo popularne, je zabavno merit inteligenco odgovorov enih ali drugih. Za začetek vzemimo mesne argumente. Vseeno oziroma enako je, če ubiješ žival ali rastlino. Saj rastline enako čutijo, samo povedati ti ne morejo :-) To je inteligenčni nivo trditve, da je zemlja zaprmej ravna in neskončna, ker govorec ve, ker on ni prišel še do roba. Ljudje za učinkovito prežvekovanje, kruljenje in delanje dreka potrebujemo zelo malo. Evolucijsko dokazano, inteligence ni med tem.
Sadjevec
04. 03. 2023 18.24
+8
Tudi zaradi veganstva in vegetarijanstva umirajo živali. In to v bistveno večjem številu, kot za prehrano mesojedcev. Vegani in vegetarijanci, ki to zanikajo so dvolični, saj jim je mar samo za “velike” živali, za male, pa jim je čisto vseeno.
Klasik
04. 03. 2023 18.27
+1
Koliko zelenjave pa pri delaš inteligentnež
JohannDoe
04. 03. 2023 18.32
+2
Dajte najboljše od sebe, natečaj še traja.
Sadjevec
04. 03. 2023 18.34
+9
Pridelovanje zelenjave brez naravnih gnojil, umetnih škropiv, …. bi pomenilo, da bi na svetu bilo bistveno premalo zelenjave za prehrano vseh ljudi. Če imate rešitev, jo prosim delite z ustreznimi inštitucijami in rešili boste svet.
JohannDoe
04. 03. 2023 18.43
+1
@šnopček Kaj tisto, da večina trenutno pridelane rastlinske hrane gre za prehrano živali, da se potem z njimi prehranjujemo mi. Bi mogoče lahko tisto hrano ali pa namesto nje pridelali kako direktno za ljudi? Ne vem. En prjatu me sprašuje za tvoje mnenje. Pod b: kaj za vraga pa imajo umetna gnojila in škropiva z vegetarijanstvom? Tega v svoji hrani bodisi ne maraš ali pa si indiferenten, ni važno ali ješ solato ali meso.
Klasik
04. 03. 2023 18.49
+2
Kaj pa tisto, da gre hrana za biopllinarne johannDoe, a to še ti zdi ok. Brihtna glavca
SloGargamel
04. 03. 2023 18.50
+1
No tukaj se pokaže tvoj intelekt namreč ta stavek je nastal v posmeh vegetarijancem in ne da to resno mislimo, če je to tvoj glavni argument si na nivoju rastlin ki jih tako veselo glodate.
JohannDoe
04. 03. 2023 17.59
+2
Jejmo tisto, kar so jedli naši dedje. Če so oni cel dan delali na kmetiji kot psi pa preživeli s tistim, bomo menda tud mi. Konec koncev življenska doba se je od takrat podaljšala, večinoma zaradi novih zdravil, kaj malega pa tudi zaradi nove hrane. Življenska doba se pa tudi krajša. Precej zaradi novega življenskega stila, tudi nove hrane. Zdej se moramo samo vprašati kdaj so živeli tisti naši dedje, ki so garali cele dneve? V obdobju blaginje, sitosti in vsakovrstnega preseravanja z okusno hrano? Ali v nekih drugih časih pred tem.
JohannDoe
04. 03. 2023 18.01
+3
Skratka, če hočete biti kleni kot naši dedje, ki so fizično delali po cele dneve, jejte kar so oni jedli. Če ne veste kaj so jedli pa google vse najde,
JohannDoe
04. 03. 2023 18.16
+4
Google vse najde, naj pa pokvarim film in namignem, da je bilo meso po slovenskih kmetijah redko na krožniku, kje tudi nikoli. Pa zarad mene jejte kar hočete. Naši kleni dedje pač niso živeli v časih, ko je bila blaginja in je na krožnik padlo vse najbolj fino, kar je poceni in po diskontnih cenah prišlo na trgovsko polico.
JohannDoe
04. 03. 2023 18.18
+2
Naši dedje tudi niso živeli v časih, ko je ekstremna debelost in zavaljenost bila spremljevalka nižjih slojev in revežev. Pa naj kdo reče, da se časi ne spreminjajo.
Klasik
04. 03. 2023 18.29
+2
Samo rad bi videl potrošnika, ki ne bo kupoval zelenjave ali mesa v trgovini ampak se bo zapeljal do kmeta, če tudi bo porabil več časa in bo dražje? 🤔
Potouceni kramoh
04. 03. 2023 17.58
+0
Hospod Holob je zaprisežen vegi.Zaenkrar prisega na gabrovo listje.Gabrovega mesa se ne dotakne niti pod razno.
CyberWorm00000
04. 03. 2023 17.40
+5
nakonc boste wegani prežwekowali k krawe : )))) kriza je kriza : )))
real....
04. 03. 2023 17.48
+2
Takoimenovano meso je polno gnilobnihbakterijV ribah za katere pravjo,da so tako zdrave jih je pa najvec..a se strinjas!?
CyberWorm00000
04. 03. 2023 17.57
+4
bakterije ne prežiwijo weč k 50 stopinj celzija : ))) če meso spečeš al pa prekuhaš ne prežiwijo : )))
real....
04. 03. 2023 18.12
+3
Zanimivo je tudi to,da recimo le clovek kateri naj bi bil krona stvarstva kuha,peceZge..itd!?
_Heisenberg_
04. 03. 2023 17.32
+7
Dejstvo je, da pojemo PREVEČ procesirane hrane. Pojemo absolutno preveč mesa. Dejstvo je, da se PREMALO gibamo. To so dejstva pa če jih želimo slišat ali pa ne. Še vedno so tukaj. Treba malo bolj delat na sebi.