Uživanje svežih sokov je danes priljubljen trend, ki ga spodbujajo zaradi izgube telesne teže in razstrupljanja. Zaradi vse večjega povpraševanja je v trgovinah na voljo veliko sokov, pripravljenih za pitje. Vendar pa imamo razloge za domnevo, da kljub temu, da sočenje povečuje vnos sadja, morda ni tako zdravo, kot se zdi, in da je v prevelikih količinah in na dolgi rok celo nezdravo.
Nekateri ljudje dan začnejo s skodelico kave. Nekateri izberejo čaj. Nekateri izberejo vodo. Nekateri se odločijo za osvežilni kozarec soka. Če ste ljubitelj sokov, zagotovo niste sami. Žal pa lahko številni predelani sadni sokovi, ki jih najdete v trgovini, škodujejo vašemu splošnemu zdravju in sčasoma celo povzročijo povečanje telesne teže. Običajno imajo eno skupno past: veliko dodanega sladkorja, ki lahko resno vpliva na vaše telo. Pitje soka je lahko enostaven in osvežujoč način, kako v dnevno prehrano vnesti potrebna hranila. Vendar pa vsi sokovi niso enaki in nekateri so lahko bolj zdravi kot drugi.
Na primer, če si prizadevate shujšati, so najslabše vrste sokov, ki jih lahko pijete, tisti, ki vsebujejo veliko sladkorja. Ključno pri tem je, da se vam ni treba izogibati pitju teh sokov, če jih imate radi, vendar pa lahko spremljanje količine, ki jo popijete, bistveno pripomore k doseganju vaših ciljev pri hujšanju.
Nimate časa za pripravo smoothija? Zato se odločite, da ga zamenjate s kozarcem industrijskega soka. Vedeti morate, da ta slavni kozarec vsebuje najmanj 4 sladkorje. Tako je, sadni sokovi na policah supermarketov so pogosto polni sladkorja. Če si prizadevate shujšati, ga morate vsekakor izključiti iz prehrane, saj vsebuje zelo malo vlaknin. Poleg tega industrijski sokovi vsebujejo zelo malo vitaminov in skoraj nič mineralov. Sok iz sadja izgubi veliko svoje hranilne vrednosti. Če se odločite za domač sok, ga spijte v eni uri, sicer tvegate, da boste izgubili koristi in obdržali le sladkor.
Ne spreglejte:
- To je živilo, zaradi katerega boste pozabili na testenine in riž: Nizkokalorično žito, ki je primerno za vsako dieto in vaš novi zaveznik za hujšanje
- Vroče roza, svila in leopardji vzorec: Sharon Stone tokrat zapeljiva le v drzni pižami
- Osupljiva Salma Hayek ponovno podžgala Instagram v seriji zapeljivih fotografij. Katera obleka vas najbolj prepriča?
Morda se ne zavedate, koliko sladkorja zaužijete, ko pijete sadni sok. Tudi če se zavedate, ste morda prepričani, da je sladkor v sadnem soku bolj zdrav kot sladkor v brezalkoholnih pijačah. Čeprav sadni sok morda vsebuje nekaj več vitaminov kot komercialne brezalkoholne pijače, je v resnici sadni sok poln enako nezdravega sladkorja in ogljikovih hidratov, kot jih najdemo v gaziranih pijačah.
Eden od glavnih razlogov, zakaj želite omejiti uživanje sladkih sokov, ko poskušate shujšati, je, da večina teh pijač ne vsebuje skoraj nobenih vlaknin ali beljakovin.
Sadni sokovi z dodanimi sladkorji, sirupi in fruktozo
Čeprav je lahko skodelica zelo sladkega sadnega soka ob jutranjih jajcih in toastu zelo okusna, strokovnjaki opozarjajo, da lahko dodani sladkorji, ki jih najdemo v teh visoko predelanih vrstah, sčasoma resno vplivajo na vaše zdravje - in lahko vodijo do trebušne maščobe.
Dodani sladkorji so prazne kalorije, kar pomeni, da vsebujejo veliko kalorij brez dodane hranilne vrednosti. Ne samo to, ko zaužijete sladkor, ga vaše telo uporabi za energijo, če pa ga zaužijete več, kot ga takrat potrebujete, se odvečni sladkor shrani kot maščoba.
Strokovnjaki trdijo, da se morate "seznaniti z branjem hranilnih nalepk in preden se odločite za nakup, pogledati, koliko gramov dodanega sladkorja vsebuje posamezna porcija. Dodani sladkorji so lahko navedeni kot sirupi, melasa ali besede, ki se končajo na 'ose' (kot so fruktoza, glukoza, maltoza, saharoza ali dekstroza).
Ameriška študija, objavljena v reviji Jama Network Open leta 2019, trdi, da je vsakodnevno pitje industrijskih sadnih sokov lahko škodljivo za naše zdravje. Raziskovalna skupina je ugotovila, da je pitje več kot treh kozarcev na dan povezano z 11-odstotnim povečanjem umrljivosti.
Sadje proti sadnemu soku
Čeprav podjetja, ki prodajajo in tržijo sadne sokove, svetujejo, da dnevno porcijo sadja dobite s sokom, ne smete pozabiti, da je uživanje pravega sadja vedno boljša izbira. Ko pijete sadni sok, zaužijete le sladkorje iz sadja. Celotno sadje je polno zdravih vlaknin, ki ne le pomagajo očistiti črevesje, ampak tudi pomagajo nadzorovati apetit, saj vam dajejo občutek sitosti. Sadni sok pa ne vsebuje nobenih vlaknin.
Kozarec pomarančnega soka vsebuje 468 kJ (112 Kcal), 21 g sladkorja in le 0,1 g vlaknin. Celotna pomaranča pa vsebuje le 45 kalorij in 9 g sladkorja ter 2,3 g prehranskih vlaknin. Z uživanjem celega sadeža boste dobili nekaj sladkega okusa, po katerem hrepenite v sadnem soku, hkrati pa boste zaužili le delček sladkorja in kalorij.
V nasprotju s tem, kar morda mislite, kozarec soka ni enak kosu sadja. Za pripravo kozarca domačega jabolčnega soka so potrebna približno tri jabolka, medtem ko je za pripravo industrijskega sadnega soka potrebnih približno dvakrat toliko jabolk. Enako velja za pomaranče: "Kozarec vsebuje približno štiri do pet pomaranč, zato zaužijemo veliko več fruktoze," pravi Olivia Szeps, dietetičarka in strokovnjakinja za prehrano. Fruktoza je naravni sladkor in je za telo koristna, če jo uživamo zmerno. Če pa se absorbira v velikih količinah, "se v telesu pretvori in shrani kot maščoba", pravi strokovnjak.
Kot lahko vidite, te pijače nikakor ne priporočamo, zlasti če želite shujšati.
Če želite shujšati, se nujno posvetujte z zdravstvenim delavcem, ki vas bo lahko usmerjal glede na vaše telo.
Povzeto po članku z GRAZIA FR
Fotografije: Profimedia
