Jedi iz kopriv

Koprive okrog naših hiš bolj kot ne veljajo za nezaželene. A ne pozabimo, da so te rastline polne zdravilnih učinkovin in da prav nič ne stanejo. Same po sebi niso najbolj okusne, a jih lahko spremenimo tudi v jedi, ki nam bodo všeč.

Za pripravo palačink iz kopriv s sirom potrebujemo: 1 skodelico blanširanih kopriv (približno 100–150 g), 100 g moke, 2 jajci, 2 dl mleka, 1 dl mineralne vode, 2 ščepca soli, malo olja ali masla za peko palačink, 1 skodelica sira za nadev.

Iz moke, jajc, mleka, mineralne vode in soli zmešamo maso za palačinke. Blanširane koprive zmeljemo v gladko zmes ter jih vmešamo v maso za palačinke. Palačinke spečemo in še vroče posujemo s sirom ter zvijemo.

Za pripravo pite iz kopriv potrebujemo: za testo: 250 g moke, 1 jajce, 100 g masla, 2 žlici kisle smetane, 1 poravnano žličko soli; za nadev: 300 g svežih kopriv, 1 strok česna, 1 žličko masla, sol in poper; za preliv: 3 jajca, 2 dl smetane za kuhanje, 2 žlici moke, muškatni orešček, sol.

Priprava testa: Moko zmešamo s soljo ter dodamo na lističe narezano maslo, jajce in kislo smetano. Vse skupaj zgnetemo v testo in ga za pol ure postavimo v hladilnik.

Priprava nadeva: Koprive za kratek čas blanširamo v vroči vodi ter odcedimo. V ponvi raztopimo maslo ter dodamo česen in blanširane koprive. Solimo in popramo ter pražimo 5 minut, da odvečna voda izhlapi. Nato vse skupaj na grobo zmeljemo s paličnim mešalnikom.

Priprava preliva: Jajca stepemo ter jih zmešamo skupaj s smetano in moko. Preliv začinimo še z muškatnim oreščkom ter solimo.

Sestavljanje pite: Testo razdelimo na dva dela (en del naj bo malo večji od drugega). Večji del testa razvaljamo na približno za prst debelo in z njim obložimo pekač, ki smo ga namastili ali obložili s papirjem za peko. Testo z vilicami večkrat prebodemo. Na testo porazdelimo nadev iz kopriv in čezenj prelijemo pripravljen preliv. Drugi del testa ravno tako razvaljamo ter z njim pokrijemo pito. Pito pečemo v pečici, segreti na 180 °C, 40 minut.

Oddajte svoj komentar

Kranj 7°

oblačno
vlažnost: 72 %
veter: JV, hitrost: 11 km/h

4/9

torek

-1/16

sreda

0/18

četrtek

Vremenska napoved

Po

To

Sr

Če

Pe

So

Ne

 

 

 

 

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

24

25

26

27

28

29

30

31

OBVESTILA / Šenčur, Preddvor, 19. marec 2024

Umovadba, muzicirajmo skupaj, tombola

IZLETI / Cerklje, 19. marec 2024

Planinski izlet DU Cerklje

PRIREDITVE / Begunje, 20. marec 2024

Vaje za ohranjanje gibalne sposobnosti

IZLETI / Kranj, 21. marec 2024

Planinsko-pohodniški izlet DU Kranj

OBVESTILA / Kranj, Šenčur, Cerklje, Goriče, 23. marec 2024

Meritve krvnega tlaka, sladkorja in holesterola

PRIREDITVE / Brezje, 23. marec 2024

Romanje po Rožnovenski poti

IZLETI / Kranj, 29. marec 2024

Na jadranske otoke

IZLETI / Kranj, 5. april 2024

Na ogled Primorske

 

 
 

 

 
 
 

Že zdaj učenje materinščine / 13:19, 17. marec

Delo, 14, 3. : "Združenje ravnateljev in pomočnikov ravnateljev Slovenije je na včerajšnjem sklepnem dnevu strokovnega posveta pripravilo ra...

Državni zbor zavrnil predlog, Svoboda za referendum / 17:17, 14. marec

Bilo je posnetih kar nekaj filmov po resničnih dogodkih, ko so sestre pomagale na smrt bolnim. Bilo je kaznivo dejanje, evtanazija ki je enako dejanje, pa baje ni.

Državni zbor zavrnil predlog, Svoboda za referendum / 11:09, 12. marec

Pri evtanaziji ne rabiš zdravnika. Medicinska sestra je dovolj.

Dražja pomoč na domu / 15:29, 8. marec

Pozdravljeni, članek nič ne omenja, za koliko se je z novimi cenami oskrbovalkam (in oskrbovalcem seveda) bolj povrnila veljava njihovega dela, kot omenja g. župan.

Spomin na bombardiranje / 20:35, 7. marec

Ohraniti je treba tudi spomin na 7 učenk in učiteljico, ki so umrli pri eksploziji v takratni meščanski šoli 29. novembra 1944 . Spominska ...

Dan Civilne zaščite / 10:16, 5. marec

Čisto enostavno! V Sloveniji je človek, biciklist, ki ni in ne bo do smrti drugega Slovenca povabil ali z njim šel na kavo. Ali je vredno to...

Dan Civilne zaščite / 18:40, 3. marec

Prav v tem segmentu je človek nerazumljiv. Rad priskoči na pomoč in pomaga drugim v nesreči kar je prav. In v sklopu Civilne zaščite, lahko ...