... temperature in je eno najbolj zanesljivih orodij v kuhinji. V njej lahko pripravljate vse, od ocvrtega piščanca do peciv. Le zaščititi jo morate pred obrabo in rjo. Medtem ko je skrb za posodo iz litega železa malo težja, je poznavanje rutine pri oskrbi prvi korak pri ohranjanju te čudovite vsestranske posode.
Čiščenje posode iz litega železa
Najprej počakajte, da se litoželezo ohladi, da začnete čiščenje. Očitno je, da ne smete zdrgniti svoje ponve takoj, ko jo uporabite, ampak zmerno topla olajša čiščenje.
Gobica z mrežico dela čudeže - še posebej, ko gre za zažgan sir ali karamelizirano čebulo. Strgalo odstrani zataknjene koščke, krtača pa odstrani vse ostanke hrane. Posodo sperite pod vročo vodo in dodajte malo mila. Sperite.
Posodo postavite na gorilnik in dodajte toliko rastlinskega olja, da prekrije dno. Nato dodajte toliko soli, da nastane pasta z oljem. Nosite rokavice za pečico, vzemite nekaj papirnatih brisač in očistite. Ta korak je še posebej koristen, če se poskušate znebiti madežev rje.
Ko vaša ponev postane črna in umazana, je čas, da jo namažete. Pečico nastavite na 177 stopinj C, po celotni površini nanesite tanko plast rastlinskega olja (tudi ročaj) in za eno uro postavite z glavo navzdol na srednji nosilec. Izklopite pečico, pustite, da se litoželezo ohladi, posušite s papirnatimi brisačami in jo shranite.
PREBERITE TUDI: 7 stvari, ki se vam bodo zgodile, če boste imeli pospravljeno
