#intervju Roberto Monas, gostinec: Fotografija ti ne more prikazati okusa hrane
Roberto Monas je zagotovo eden bolj markantnih slovenskih gostincev. Čeprav je po rodu Italijan in je prvo polovico življenja preživel v Istri, drugo pa v glavnem mestu Piemonta Torinu, zase pravi, da je čisto pravi Moravčan. Čeravno je preverjeno bolj gostobeseden kot domačini. Tudi njegova gostilna, ki jo je v duhu italijansko-slovenskih korenin duhovito poimenoval Krtina D'Ampezzo, je nekakšen preplet Italije in Slovenije.
Roberto Monas: Ko sem pripravljal koncept gostilne, sem se odločil, da svinjine ne bomo stregli. (Foto: Bojan Velikonja)
Vaša gostilna je nekakšna Italija v malem, ki pa stoji sredi slovenskega podeželja. Že samo ime Krtina D'Ampezzo pooseblja to nenavadno kombinacijo. Pa tudi je...