Nekoč mlinarji, danes ekološki vinogradniki

V Ptujski kleti pridelajo okrog milijon litrov vina na leto, daleč največ še vedno prodajo znamenitega haložana, lahko pa se pohvalijo tudi z najbolj zanimivim arhivom pod slovensko zemljo – v njem hranijo tudi zlato trto letnika 1917.

V Mostah pri Komendi smo obiskali družino Koželj, ki že dobrih 25 let upravlja istoimensko Hišo dobrih vin – največje družinsko podjetje za prodajo vina v Sloveniji.

Pri Prinčičevih v Kozani se dogajajo spremembe – pred koronakrizo so dali na trg prvi dve macerirani beli vini, letos pa bodo prvič pridelali vino iz medvrstne sorte merlot kanthus, ki je bolj tolerantna za nekatere bolezni.

V Svečini, sredi razgibanih Slovenskih goric, so Jamnikovi že od leta 1939. Na leto pridelajo med 30 in 40 tisoč litrov vina, od tega polovico stekleničijo, preostanek pa prodajo kot odprto vino.

V Hiši vina Doppler so s prihodom enologa Uroša Bolčine sistem obrnili na glavo. Žvepla skorajda ne uporabljajo, večino vin zorijo v lesu, zaprosili pa so tudi za ekološki certifikat.