Če tudi vi nenehno mislite na hrano, potem preberite tole
Prehrana je naša vsakdanja tema. Dobra je za vse, za zdravje, za bolezen, in če smo vreme že obdelali, se začnemo pogovarjati o (pre)hrani.
V te pogovore pogosto vmešamo še kilograme in potem se lahko pogovarjamo ure in ure. Celo s popolnim neznancem.
Za nekatere je tema o prehrani resna. Zelo. Ker nimajo dovolj denarja za preživetje.
Po drugi strani pa se človek včasih vpraša, kam je šla pamet. Prehrana je za nekatere tako pomembna stvar, da o njej že skoraj sanjajo, ne da jim miru, in tudi če niso »prehranski profesionalci«, velik ali pretežen del svojega časa porabijo za (pre)hrano.
S tem ne mislim tega, da jedo ... Ja, včasih se mi zdi, da smo klasične moške/ženske teme danes v (pre)veliki meri nadomestili s prehranskimi. Recimo, kakšne praške bomo jedli.
Toda, ali je to tudi zdravo? Sta prehransko stanje in telesno zdravje tistih, ki poskušajo svoje prehranske dileme in težave (tudi življenjske) rešiti z dietami, res boljši?
Enopomenskega odgovora ni. Psihiatrična stroka pretirano ukvarjanje s (zdravo) prehrano imenuje ortoreksija.
Ortoreksija ima veliko različnih obrazov
Vanjo lahko zdrsnemo po nesrečnem spletu okoliščin skoraj vsi. Ob pomanjkljivem znanju je prehransko pranje možganov namreč zelo učinkovito. Vedno ga lahko zapakiramo v pozlačen paketek zdravja.
Na drugi strani pa ljudje iščemo uteho in zadovoljstvo v najrazličnejših stvareh v življenju.
Je potem kaj narobe, če nekoga tema o prehrani tako navdušuje in osrečuje, da je prepričan, da njegova logika ali »znanje« koristi vsem?
Ideje so po navadi vabljiva stvar, navdušenju se je težko upreti.
Dobra orientacija pri najrazličnejših prehranskih nasvetih je zelo pragmatična: ali je oseba, ki nam podaja ali celo prodaja svojo prehransko metodo, kvalificirana za to početje? Avta ne boste peljali na popravilo k peku, mar ne?
Zato imejte do prehrane zmeren odnos, kot je po navadi najbolje. In bodite hvaležni, da imate denar zanjo!
Prehrana: najboljša?
Odgovor je bolj enostaven, kot se vam zdi. Tako kot ni najlepše ženske ali moškega, verjetno ni najboljše prehrane. Vsake oči imajo svojega 'malarja' in vsak organizem ima svoja pravila, predvsem pa svoje gene.
Zato je takrat, ko si zaželimo urediti prehrano, najprej treba premisliti, kje bomo začeli.
Vsekakor ne pri tem, da se bomo šli kakšno modno dieto ali vsak dan pojedli vrečko nečesa. Ali pa se celo odrekli čokoladi, ki jo imamo tako radi.
Prehranskih težav ne rešujemo tako, da kar izključimo/vključimo nekatera živila ali jedi. Pot do boljše prehrane naj bo vedno postopna in predvsem takšna, da bomo lahko izbirali hrano, ki nam je lokalno na voljo in jo imamo radi.
Eden izmed glavnih principov urejanja prehrane bi bil lahko:
1. V katero populacijsko skupino spadamo (mladi, zdravi, bolni, starostniki, nosečnice, aktivni, bolj televizijski tip, skoraj profesionalni rekreativec ...)?
2. Ali vemo, kaj so značilne presnovne potrebe za našo populacijo in zdravstveno stanje (več ali manj beljakovin, ali potrebujemo hranila s protivnetnim učinkom, ker imamo kronično bolezen in/ali smo stari? In podobno.)?
3. Kakšni so naš življenjski slog in prehranske navade (kje jemo, kaj jemo, kolikokrat na dan jemo)?
4. Ali vemo, kaj je kakovostna prehrana?
5. Ali vemo, kaj vsebuje posamezna vrsta hrane, ki jo jemo (koliko sladkorjev, beljakovin, katere maščobe, vitamine)?
6. Kaj je naša najljubša vrsta hrane?
7. Se zavedamo, da so hranila iz živila tista, ki so pomembna, in ne živilo samo? To je samo paketek za hranila.
In smo spet pri zmerni metodi. Upoštevamo splošna priporočila za raznovrstno in kakovostno prehrano, tako bo vnos hranil uravnotežen in bo podpiral zdravje našega telesa.
Ob večjih telesnih naporih je zdrav tudi sladkor. Pa tudi sol, kadar izgubimo veliko tekočine. Bodisi z drisko bodisi z znojenjem.
Ni samo dobre in slabe hrane, so le bolj ali manj primerna živila.
Dobro je, da se odločimo za primerna, ker so praviloma bolj kakovostna.
Tudi prehranski grehi niso samo škodljivi, nekaj hrane potrebuje tudi naša duša. Le privoščite si jih v majhnih odmerkih.
Kadar pa ste v dilemi, ali imate resne prehranske težave, poiščite pomoč kvalificiranih strokovnjakov, ki imajo tudi osnovno medicinsko izobrazbo.
