V Palaceu tudi z boni

Jelena Baronik je dobra poznavalka razkošja. Takšnega hotelskega, petzvezdničnega. V hotelu Kempinski Palace v Portorožu je od odprtja po prenovi odgovorna za poslovanje, od avgusta lani je tudi direktorica. Palace je v razmerju do verige Kempinski v posebnem položaju: »Podobno kot so bili včasih tozdi, smo firma v firmi.« Hotel je po koronakrizi prejšnji četrtek odprl svoja vrata, njegovi gostje se bodo lahko soncu po novem nastavljali na posebni plaži. Z Baronikovo smo se pogovarjali tudi zato, ker je hotel prejšnji petek gostil zdravniški posvet o covidu-19, sto slovenskih zdravstvenih delavcev pa se bo tri dni brezplačno razvajalo s petimi zvezdicami.

Kaj torej pomeni ta firma v firmi?
Mi imamo operaterja Kempinski, verigo, ki mora skrbeti za prihodke, moja funkcija pa je, da je vse tako, kot mora biti, in nadzor poslovanja.

Direktorica hotela Palace v Portorožu Jelena Baronik je presrečna, da je lahko del dobrodelne zgodbe za sto slovenskih zdravstvenih delavcev.

Nam poveste kaj več o čudoviti gesti, da omogočite 100 slovenskim zdravstvenim delavcem (450 v vsej regiji, op. p.), ki so bili v prvih bojnih linijah v boju s koronavirusom, brezplačno tridnevno razvajanje v vašem hotelu?
Naše štiri klinike so se odločile, da bodo tiste, ki bodo lahko prišli na brezplačni tridnevni oddih v naš hotel, izžrebali. To sem izvedela ob priložnosti, ko smo se dogovorili in uradno objavili to kampanjo skupaj z zdravstvenimi delavci, čeprav gre res za zahvalo, torej zahvalo herojem. Navdušena sem nad to idejo, saj bi se v vsakem primeru lahko kdo čutil prikrajšanega. Človeški faktor težko izključiš, ljudje emotivno sprejemamo te stvari. Osebno bi se rada zahvalila medicinskemu osebju pa tudi MK Group in lastniku Miodragu Kostiću, da lahko uresničimo njegovo idejo, da smo del te čudovite zgodbe.

Kdaj jih boste sprejeli?
Oddih bodo lahko izkoristili med 15. junijem in 15. avgustom. Seveda, če gre malce iz okvirov, tudi ne bo nič narobe. Nekako se mora omejiti neko obdobje. Ne želimo si polnega hotela, nekje med 75- in 80-odstotno zasedenost, ker mora biti vse prilagojeno trenutni varnostni situaciji, pri tem pa se morajo tudi naši gostje počutiti varne. Imamo srečo, naš hotel je star. Kristalna dvorana je velika, njena terasa je velika, imamo restavracijo Sofija, nanjo smo zelo ponosni. Imamo bazen, prostora je več kot dovolj, in ravno to nas veseli, ker so lahko gostje tako še bolj varni.    

Vaši gostje so v glavnem tujci, pričakujete letos kaj več Slovencev? Bomo lahko v vašem hotelu uporabili turistične bone?
Tudi slovenske goste imamo, glede bonov pa ljudje že kličejo in se zanimajo. Morali smo počakati, da se je vse uskladilo tudi zakonsko, zdaj pa je že v uradnem listu. Absolutno bomo omogočili tudi bivanje na podlagi vavčerjev. Marsikdo si storitev takšnega hotela ne more privoščiti. In če ima kdo možnost tudi tako izkusiti petzvezdnično storitev, zakaj ne.

Lahko sklepamo, da vas torej poletna sezona, ki se je šele začela, ne skrbi?
Seveda me skrbi. Kako bo, težko rečem. Kot smo slišali na posvetu zdravnikov, nihče ne ve, ali se bo zgodil drugi val epidemije ali ne. Letos je težko kar koli načrtovati, tudi od odprtja mej je odvisno.


Plaža čez cesto se na veliko ureja. Pojavljali so se dvomi o tem, ali bo samo za goste hotela ali bo odprta za vse kopalce oziroma obiskovalce. Kaj pomeni lastna plaža za vaš hotel?
Plaža bo nared naslednji konec tedna in bo odprtega tipa. Vsi, ki bodo želeli, so lahko tam. Za naše goste je bilo to, da nimamo plaže, zagotovo velika pomanjkljivost. Vsako leto smo imeli borbo za plažo Meduza z našim sosedom, kar je normalno, saj moraš najprej poskrbeti za svoje goste. Končno nam je to plažo uspelo dobiti, urejena bo po standardih, ki so del našega hotela Palace in operaterja Kempinski. Prostora je več kot dovolj za vse.