Simone Caporale in Marc Alvarez iz bara Sips sta se v torek na razglasitvi najboljših barov v Singapurju veselila zmage. Foto: EPA
Simone Caporale in Marc Alvarez iz bara Sips sta se v torek na razglasitvi najboljših barov v Singapurju veselila zmage. Foto: EPA

Že lani je Barcelona prevzela primat nad najboljšim barom na svetu, ko se je na vrh lestvice The World's 50 Best Bars uvrstil Paradiso, letos pa ga je z barom Sips, kjer v intimnem vzdušju – na voljo je le 33 sedežev – strežejo izbrane koktajle z "lokalnimi sestavinami", le še utrdila. Paradiso, lanski zmagovalec je letos zdrsnil na četrto mesto, a je Španija s tremi bari med najboljšo 50-erico kljub temu med uspešnejšimi državami. Na drugo mesto se je uvrstil newyorški bar Double Chicken Please, na tretje pa mehiški Handshake Speakeasy.

Na četrtem mestu je, kot omenjeno, lanski zmagovalec Paradiso, sledi večkratni zmagovalec, londonski Connaught, nato pa so do desetega mesta razvrščeni še: Little Red Door (Pariz, Francija), Licorería Limantour (Ciudad de Mexico, Mehika), Tayer + Elementary (London, ZK), Alquimico (Cartagena, Kolumbija) in Himkok (Oslo, Norveška).

Kot ugotavlja popotniška revija Conde Nast Traveler, je seznam najboljših barov vsako leto bolj raznolik – še pred desetletji so na vrhu kraljevali pretežno bari v Združenem kraljestvu in ZDA, zdaj pa ocenjevalci na seznam vse bolj vključujejo tudi druge destinacije. Med "zmagovalci" po številu barov na lestvici sta sicer še vedno ZDA in Združeno kraljestvo s po petimi vpisi na seznam, a jima uspešno konkurira Italija (prav tako pet), medtem ko je najbolje zastopano mesto na lestvici Ciudad de Mexico s štirimi bari med najboljšimi petdesetimi na svetu.

Za največjega "poraženca" sicer velja London, ki je prvič po letu 2009 ostal brez svojega bara med prvo trojico.

Ocenjevalci so izbrali tudi najboljše bare po posameznih celinah oz. območjih. Za najboljši bar v Afriki in na Bližnjem vzhodu je bil razglašen novinec na lestvici, Mimi Kakushi v Dubaju, najboljši bar v Avstraliji in Oceaniji je postal Maybe Sammy v Sydneyju, najboljši azijski bar je BKK Social Club v Bangkoku (Tajska), najboljši severnoameriški je obenem tudi drugouvrščeni na lestvici, newyorški Double Chicken Please, najboljši evropski pa seveda zmagovalec Sips.

Ob tem pri Conde Nast Travelerju seznama izpostavljajo, da je letos na lestvici 11 novincev, najvišje pa se je prebil južnokorejski bar Zest (Seul), ki je uvrščen na 18. mesto.

O najboljših barih na svetu so, kot običajno, anonimno glasovali člani t. i. akademije, ki jo sestavlja 680 posameznikov, od lastnikov barov do barmanov in neodvisnih kritikov. Odločitve glede posameznega bara jim ni treba utemeljiti, ampak so odločali zgolj na podlagi tega, "kje so imeli najboljšo izkušnjo".