Mesar odločno: "Preden meso položite v ponev, je traba narediti tole - tako bo vaše kosilo naravnost popolno" (trik, ki ga je vredno uporabiti)

Izkušeni mesar razkriva preprost postopek, s katerim bo zrezek dobil hrustljavo zapečeno skorjico in bogatejši okus. 🥩 Za popolno pečen zrezek ni dovolj le kakovosten kos mesa. Pomemben je tudi … · Metropolitan.si · 12h

maillardova reakcija kuharski nasveti sušenje mesa hrustljava skorjica peka zrezkov objavi tvitaj

Ocvrti sir je danes arhaična jed

Ocvrti sir ima precej bolj pestro in dolgo zgodovino, kot si predstavljamo, saj so se jedi iz ocvrtega sira, kot pravi zgodovina, omenjale že v srednjeveških kuharskih knjigah iz Italije, … · Dnevnik · 4d

kulinarika ocvrt sir hrana sir cvrtje objavi tvitaj

Kuharju postavili vprašanje, ki zanima številne, njegov odgovor je jasen: "To je najboljša ponev za peko mesa, da se ne prime in ostane sočno"

Verjetno ga ni junaka, ki se mu meso ne bi vsaj enkrat v življenju prijelo na ponev, kar ni najbolj prijetna reč. Seveda se je temu mogoče izogniti. 🥩 Kakovost … · Metropolitan.si · 6d

peka mesa profesionalni kuharji izbira ponve tehnika pečenja sočno meso objavi tvitaj

Gre zrezek najprej v moko ali jajce? Le en vrstni red zagotovi popolno hrustljavo skorjico, ki se ne loči od mesa (kar je zelo zoprno)

Panirani zrezki sodijo med najbolj priljubljene domače jedi, vendar marsikomu med cvrtjem skorjica odpade ali pa ni dovolj hrustljava. A če naredite to, se vam take stvari ne bodo dogajale. … · Metropolitan.si · 1t

vrstni red paniranja hrustljavost dunajski zrezek cvrtje mesa paniranje objavi tvitaj

Pivo spada ob čevapčiče, ne nanje

Ali čevapčiče med peko polivamo s pivom? Gre za enega najbolj razširjenih mitov, ki se že leta in leta širi med ljubitelji peke na žaru. Strokovnjaki pojasnjujejo, zakaj ta navada … · Primorske novice · 1t

• Pivo spada ob čevapčiče, ne nanje · Primorske novice · 1t
• Pivo spada ob čevapčiče, ne nanje: Čas je, da končno upokojimo ta mit · Svet24 · 2t

objavi tvitaj

3 novice

Odlično kosilo, da katerega ne potrebujete mesa in kruha: razkrivamo recept za slastne zapečene bučke s sirom

Tako enostavno in tako zelo dobro! Bučke so priljubljena poletna zelenjava mnogih pripadnic ženskega spola, ki ponujajo priložnost za številne kulinarične eksperimente. Lahko jih vsak hip spremenimo v nizkokalorično različico … · Aktivni.si · 3t

• Pozabite na cvrtje: tako pripravite popolno hrustljave bučke iz pečice, ob katerih si boste samo še obliznili prste · Metropolitan.si · 3t
• Največje napake pri pripravi bučk: zato so pogosto vodene · Okusno.je · 3t

objavi tvitaj

3 novice

Tako ga pripravljajo Turki: mlad krompir v ponvi osvaja z okusom in hrustljavo skorjico, postopek pečenja pa je nadvse preprost

Poletne sezone si ne predstavljamo brez te delicije - v ponvi pečen mladi krompir je lahko nadvse okusen, če poznamo nekaj trikov. 🇹🇷 Ko se na tržnicah pojavi mladi krompir, … · Metropolitan.si · 3t

• Krompir jemo skoraj vsak dan, a z njim delamo velike napake: to so pravila, ki jih je dobro poznati - treba je vedeti, kako pravilno ravnati s tem gomoljem · Metropolitan.si · 3t

kalčki krompirja priprava krompirja krompir shranjevanje krompirja zelen krompir objavi tvitaj

2 novici