Ves čas ste česen rezali narobe: razlika v okusu je ogromna

Različni kulinarični mojstri opozarjajo, da rezanje česna ni le pripravljalni korak, ampak odločitev o tem, kako boste začinili jed. Enako količino česna lahko uporabimo za blag, skoraj neopazen okus ali … · Okusno.je · 18h

objavi tvitaj

Izkušeni kuharji opozarjajo na pogosto napako: zaradi nje meso v ponvi spusti vodo in se ne zapeče, končni rezultat ni nič kaj okusen

Če se meso v ponvi začne kuhati v lastnem soku, namesto da bi dobilo lepo rjavo skorjico, je razlog pogosto napaka, ki jo naredimo že v prvih sekundah priprave. Meso … · Metropolitan.si · 7h

• Ali je treba olje vliti na hladno ali vročo ponev? Zapomnite si to pravilo in pri pečenju ne boste več v dvomih (pa tudi jedi bodo veliko okusnejše) · Metropolitan.si · 1d

zapečena skorjica temperatura ponve dodajanje olja sušenje živil peka v ponvi objavi tvitaj

2 novici

Marsikdo že na začetku kuhanja naredi napako, zato golaž ni gost: v procesu je zelo pomembna ena podrobnst, ki bi jo najraje "preskočili" (a to vpliva na gostoto)

Za res dober golaž niso potrebni posebni dodatki, temveč potrpežljivost in pravilna priprava sestavin že na samem začetku. Golaž je ena tistih jedi, za katere ima skoraj vsaka družina svoj … · Metropolitan.si · 1d

• Profesionalni kuharji v golaž ne dolivajo navadne vode: s tem preprostim trikom je meso mehko, omaka pa gosta in polna okusa · Metropolitan.si · 3d

kuharski nasveti počasno kuhanje recept za golaž gostota omake priprava mesa objavi tvitaj

2 novici

Skrivnost priprave rib: Preprosti triki za kuhinjo brez neprijetnega vonja

K sreči obstajajo preproste in znanstveno podprte metode, s katerimi lahko pred, med in po kuhanju precej zmanjšamo neprijetne vonjave in delce maščobe v zraku. Ključ do manj intenzivnega vonja … · Dnevnik · 6d

kuhanje ribe priprava rib kuhinjski triki objavi tvitaj

Mislili bi, da je dunajski zrezek, a hrustljavi pohanec prihaja iz Japonske

Gre za kos svinjine, največkrat hrbtnega dela ali fileja, ki ga povaljajo v moki, jajcu in japonskih drobtinah panko ter ocvrejo v olju, nato pa narežejo na trakove in postrežejo … · Dnevnik · 6d

rengatei modernizacija japonske ginza japonska kuhinja recept jošoku nedeljska kosila panko drobtine japonske jedi tempura tonkacu zgodovina hrane objavi tvitaj

Male skrivnosti velikih kuharskih mojstrov: meso iz pečice bo mehko in sočno, če ne pozabite na ta najpomembnejši korak (in navdušeni boste)

Sočno in mehko meso iz pečice ni stvar sreče – nekaj preprostih pravil lahko odloči, ali bo pečenka navdušila ali na krožnik prišla suha in trda. 😋 Le malo stvari … · Metropolitan.si · 1t

• Kuharji to z mesom naredijo še pred kuhanjem golaža: zato je na koncu mehko in sočno (in tega koraka ne gre preskočiti) · Metropolitan.si · 1t

počasno kuhanje nasveti za pripravo golaž izbira mesa mehko meso objavi tvitaj

2 novici

Riba iz ponve bo mehka in sočna, neprijetnega vonja pa bo precej manj: kuharski trik vrhunskih chefov, ki ga je vredno poznati

Priprava ribe ima eno neprijetno posledico, ki jo poznamo skoraj vsi, a star kuhinjski trik naj bi pomagal rešiti prav to težavo in obenem poskrbel za boljši rezultat na krožniku. … · Metropolitan.si · 1t

mleko peka rib sočna riba ribji vonj kuhinjski triki objavi tvitaj