Ko pripravljate ocvrte zrezke, uporabite ta kuharski trik: preden meso pomočite v jajca, vanje dodajte nekaj kapljic te setavine (skorjica bo fantastična)

Pri paniranem mesu lahko že povsem majhna sprememba pri pripravi močno vpliva na končni rezultat, še posebej, če želite lepo zlato in hrustljavo skorjico. ⤵️ Panirano meso je najboljše takoj … · Metropolitan.si · 1t

limonin sok v jajcih panirano meso hrustljava skorjica nasveti za cvrtje manj mastno meso objavi tvitaj

Jesenske jedi, ki se jih marsikdo boji: tekmovalka MasterChefa razkriva svoje trike

Jesen nas znova nekoliko pogosteje povabi v kuhinjo. Zadišijo tople jedi, sezonske sestavine in doma pripravljena kosila, hkrati pa se hitro spomnimo tudi na recepte, ki se jim običajno raje … · Okusno.je · 1t

objavi tvitaj

Italijani v bolonjsko omako dodajo kozarec tekočine, na katero ne bi pomislili - in ne gre za vino ali vodo, v kareri so se kuhale testenine

Če želite pripraviti bolonjsko omako oziroma ragu po italijanski tradiciji, vas bo morda presenetila sestavina, ki jo nekateri dodajo med dolgim in počasnim kuhanjem. Bolonjski ragu oziroma ragù alla bolognese … · Metropolitan.si · 1t

italijanska kuhinja počasno kuhanje bolonjski ragu mleko v raguju tradicionalni recept objavi tvitaj

Kako prepražiti česen, da ne zagreni?

Česen lahko jedi doda čudovito aromo, a se med praženjem hitro zažge, neprijeten vonj pa hitro napolni stanovanje. Preverite, kako ga pripraviti pravilno . Česen je ena najbolj priljubljenih sestavin … · Svet24 · 2t

objavi tvitaj

Mnogi pri pripravi pice skrbno izberejo moko, na to sestavino pa pozabijo: picopeki pravijo, da je zelo pomembna

Ko pripravljamo domačo pico, veliko pozornosti namenimo moki, kvasu in vzhajanju, vendar lahko na končni rezultat vpliva tudi sestavina, ki se nam zdi tako samoumevna, da o njej skoraj ne … · Metropolitan.si · 3t

fermentacija testa voda za testo testo za pico hidracija testa peka pice objavi tvitaj

Tako Madžari pripravljajo golaž: zaradi teh sestavin je meso tako mehko, da ga lahko razkosate kar z vilicami (in se topi v ustih)

Za golaž z gosto, aromatično omako in mesom, ki se skoraj samo loči z vilicami, ne potrebujete skrivnostne sestavine – pomembneje je, kaj naredite med kuhanjem. 🇭🇺 Madžarski golaž je … · Metropolitan.si · 2t

• Marsikdo že na začetku kuhanja naredi napako, zato golaž ni gost: v procesu je zelo pomembna ena podrobnst, ki bi jo najraje "preskočili" (a to vpliva na gostoto) · Metropolitan.si · 2t
• Profesionalni kuharji v golaž ne dolivajo navadne vode: s tem preprostim trikom je meso mehko, omaka pa gosta in polna okusa · Metropolitan.si · 3t

kuharski nasveti počasno kuhanje recept za golaž gostota omake priprava mesa objavi tvitaj

3 novice

Izkušeni kuharji dobro poznajo to pravilo za popolno polento: tako ne bo ne preveč čvrsta in ne preveč tekoča, z enim dodatkom pa bo izjemno kremna

Polenta je ena najpreprostejših domačih jedi, a prav majhna napaka pri odmerjanju lahko odloči, ali bo na krožniku svilnato kremasta ali tako gosta, da bo v njej obstala kuhalnica. 👨‍🍳 … · Metropolitan.si · 3t

nasveti za kuhanje polenta priprava polente kremasta polenta razmerje voda in zdrob objavi tvitaj